Në këtë recetë, mascarpone zëvendësohet plotësisht me kos grek
Kur një ëmbëlsirë tradicionale kombinohet me shijen e një fruti ekzotik, rezultati është tiramisu me ananas, një ëmbëlsirë e shijshme që mund të përgatitet në vetëm pak minuta.
Lëngu i frutave zëvendëson kafen si shurup biskotash, me një rezultat vërtet të shijshëm.
Përbërësit:
– 100 g ananas,
– 100 g biskota,
– 200 g kos grek,
– 1 vezë shumë e freskët,
– 30 g sheqer,
– 1/2 filxhan lëng ananasi pa sheqer,
– 1/2 gotë ujë.
Përgatitja:
Përzieni lëngun e ananasit pa sheqer me ujë në një enë të cekët dhe të madhe dhe lëreni mënjanë.
Pritini ananasin në copa të vogla dhe lëreni mënjanë duke mbledhur lëngun për ta shtuar në enë.
Ndani të bardhën nga e verdha e vezës. Filloni duke rrahur të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta, të cilat më pas do t’i lini mënjanë.
Pastaj rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të përftohet një masë shkumëzuese.
Përzieni kosin në temperaturë ambienti derisa të bëhet i shkumëzuar. Në fund trazojmë lehtë me një procesor ushqimi dhe shtojmë të bardhën e vezës.
Në këtë krem shtoni gjysmën e ananasit të prerë dhe të verdhën e vezës së rrahur.
Tani formoni tiramisu. Lyejini lehtë biskotat në shurupin e ananasit dhe vendosini në fund të tavës.
Mbulojeni me krem dhe copa ananasi. Vazhdoni derisa të harxhohen të gjithë përbërësit.
Dekorojeni sipas dëshirës.