Si çdo sistem tjetër në trup, truri ynë nevojitet ushqim të mirë. Truri shpenzon 20-25% të energjisë totale që një njeri harxhon dhe sa më mirë të ushqehet truri aq më mirë punon. Ndërkohë që në këtë shkrim i referohemi parimeve ushqimore që ndihmojnë fëmijët të mësojnë dhe të sillen sa më mirë, të njëjtat parime ndikojnë edhe për ne të rriturit në mënyrën si mendojmë, mësojmë dhe ndjejmë gjithashtu.
Ushqim i shëndetshëm ndërton tru të shëndetshëm
“Furnizimi” i organeve me energji dhe lëndë ushqyese ka një hierarki të caktuar, ku truri vjen i pari, pastaj gjithë të tjerët. Pra, në njëfarë mënyre, truri ynë është VIP ndër organet tona. Ja se si
ushqimi ndikon në trurin tonë nëpërmjet këtyre 3 mënyrave:
Qelizat kanë nevojë për ushqim të përshtatshëm
“Mielina” që luan rolin e izolantit që mbështjell neuronin dhe izolon elektricitetin që ai përcjell, përbëhet kryesisht nga acide lyrore esenciale. Trupi ynë nuk i prodhon dot vetë këto yndyra dhe mangësia e tyre mund të sjellë vonesa në transmetimin e impulsive nervore.
Neuro-përcjellësit si serotonina, dopamina dhe adrenalina transmetojnë mesazhe nga një qelizë në tjetrën dhe ndikojnë në gjendjen tonë shpirtërore si dhe në mendimet dhe veprimet tona. Disa nga lëndët ushqyese që ne marrim me ushqimet bëhen pjesë e këtyre lëndëve kimike tejet të rëndësishme për performancën tonë mendore.
Me shumë gjasa, janë pikërisht këto neuro –transmetues shpjegimi biologjik për lidhjen “ushqim-mendim”.
Secili nga këto 3 monopate ka nevojë për lëndë ushqyese specifike të cilat, së bashku mundësojnë mbarëvajtjen e punës dhe rolit jetik që truri luan për organizmin tonë. Mendojeni si një qark elektrik ku mjafton një shkëputje e vogël për të shkaktuar dëmtim të funksionit të tij. Por, si ndikojnë ushqime të ndryshme në trurin tonë.
Ushqimet më të mira për trurin
Edhe pse shumica e nutrientëve janë ushqim për mendimin, disa janë akoma më të preferuara. Mënyra si ne mendojmë, veprojmë dhe mësojmë nuk ndikohet vetëm nga lloji i ushqimeve që konsumojmë por edhe nga mënyra e përgatitjes së tyre, si dhe kur i konsumojmë, dhe si i kombinojmë.
“Ushqyes të trurit”
Avakado
Shparg
Banane
Mish viçi (pa dhjam)
Brokoli
Oriz integral
Lakër
Pjepër
Djathë
Mish pule
Gjethe panxhari
Vezë
Vaj ulliri ekstra i virgjër
Fasule
Qumësht
Tërshërë
Portokall
Gjalpë kikiriku
Bizele
Patate
Sallatë jeshile
Salmon
Spinaq
Ton
Pulë deti
Peshk ton
Grurë
Kos
“Bllokues të trurit”
Alkool
Ushqime artificiale
Ngjyrues
Ëmbëltues artificial
Pijet me gaz të tipit kola
Kremrat e pastiçerisë
Pije me sheqer
Yndyra të hidrogjenizuara (margarina)
Nikotina
Mbi-ngrënia
Buka e bardhë